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HACCP in Puglia

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Finalità del corso: La finalità del percorso formativo per HACCP è informare e formare tutti i nostri iscritti relativamente alle principali norme igieniche e di sicurezza alimentare, in ottemperanza a quanto sancito dalla legislazione di riferimento. Sono previste lezioni generali e specifiche attinenti al modulo scelto e di verifica dell' idoneità finale.

Riferimenti normativi: Il testo unico sulla sicurezza, D.Lgs. 81/08 (comprensivo delle modifiche apportate dal D.Lgs. 106/09 “Disposizioni integrative e correttive del decreto legislativo 9 aprile 2009 n.81 in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro") e il  D.Lgs 197/2007 stabiliscono l’obbligo per il datore di lavoro di formare tutti i lavoratori alimentaristi addetti alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di sostanze alimentari, secondo le Linee di indirizzo per la formazione degli alimentaristi e degli Operatori del Settore Alimentare (OSA) ai sensi del Reg. 852/2004/CE.

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